Hạt ươi bay – Yến sào của núi rừng

Lộc trời 4 năm mới có 1 lần , mọc nhiều ở vùng đồi núi nhưng 4 năm cây mới ra hoa kết trái 1 lần, vì thế hạt đười ươi được coi là “lộc trời”. Nắng nóng, nhiều người tìm mua loại hạt này về uống giải nhiệt bất chấp giá khá đắt đỏ. 

Cây ươi còn được biết đến với tên gọi quen thuộc khác là cây đười ươi. Đây là cây thân gỗ cao từ 20 -40 m, nằm rải rác trong rừng rậm nhiệt đới, phân bố chủ yếu khu vực miền trung ,miền nam và tây nguyên.
Hạt ươi khô hình bầu dục có màu vàng nhạt , đen vỏ nhăn nheo. Bốn năm cho quả 1 lần. Hạt chín và già vào tháng 4 đến tháng 8

Cách chế biến hạt ươi : 

Đem hạt rửa thật sạch, cắt bỏ hai đầu, ngâm vào trong nước ấm. Mỗi lần ngâm cho 1 người dùng 3-5 hạt cho vào 500 -700 ml nước ấm. Thời gian ngâm 10 – 15 phút. Sau khi hạt ươi đã nở bung hết vớt vỏ ,hạt ,gân xơ bỏ ra giữ lại nước và phần thịt hạt đã nở mềm như thạch cho thêm chút đường vừa ăn có thể kết hợp cùng đá lạnh.

Công dụng và cách dùng hạt ươi hiệu quả : 

+ Trị gai cột sống :

1 lần dùng 5 hạt ngâm trong 700ml nước ấm. Mỗi ngày uống 3 lần liên tục trong 2 tuần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt (xem cách chế biến ở trên )
+ Chữa viêm họng mãn tính, viêm họng hạt , trị cổ họng sung đau, ho có đờm
1 lần dùng 3-5 hạt cho vào 500 -700 ml nước ấm .Mỗi ngày uống 2-3 lần trong 2 tuần giúp cải thiện đáng kể (xem cách chế biến ở trên )

+ Chữa táo bón :

Uống vào sáng sớm khi bụng đang đói (xem cách chế biến ở trên )

+ Trị mụn , nhọt :

Cách dùng : Ngâm hạt nở đều lấy phần thịt của hạt đắp lên vùng mụn ,nhọt mỗi ngày cho đến khi mụn xẹp và biến mất.

+ Điều trị chảy máu cam :

Trẻ bị chảy máu cam do nóng nhiệt gây ra.Dùng 5 hạt rửa sạch đem sao vàng và nấu nước cho con hàng ngày thay nước lọc giúp làm mát và cải thiện bệnh.

+ Giải khát, giải nhiệt mùa nóng:

Có thể dùng kết hợp thêm hạt chia, hạt é thức uống không những trở nên ngon hơn mà còn bổ dưỡng hơn giúp thanh nhiệt , giải độc cho cơ thể vào những ngày nắng nóng (xem cách chế biến ở trên )

Lưu ý :

– Không nên ăn hạt ươi khi chưa ngâm nước
– Đang bị tiêu chảy không nên dùng
– Không nên ngâm hạt ươi quá nhiều, ăn đến đâu ngâm và dùng đến đó để tránh làm mất chất đồng thời tránh hạt bị chua.

Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại hạt đười ươi với tên gọi và giá tiền khác nhau, phân vào 3 loại là hạt đười ươi bay , hạt đười ươi già , và hạt đười ươi non.

Hạt Ươi Bay : Là hạt đã chín và khô trên cây và khi gặp gió sẽ cuốn theo gió bay xuống mình nhặt đc. Loại hạt sẽ nở 100% khi ngâm nước, và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
Hạt Ươi Già : Hạt đa chín trên cây nhưng chưa khô, hoặc hạt ươi già trên Cây đượ hái về phơi khô, Hạt chỉ nở khoảng 70~90%, và hàm lượng dinh dưỡng trung bình.

hạt đười ươi non :  là hạt còn non trên cây hái về phơi khô ,giá trị dinh dưỡng thấp nhất và ít nở nhất.

– Giá trị của hạt đười ươi bay và thành phần dinh dưỡng, khả năng trương nở và khả năng điều trị bệnh là cao nhất
– Hạt đười ươi bay giúp thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải độc, chữa táo bón, chữa bệnh gai cột sống, đau họng, nhức răng. Ngoài ra, hạt đười ươi bay còn có công dụng tuyệt vời khác .
Đặc sản núi rừng 4 năm mới có 1 mùa , mùa nắng nóng bạn chỉ cần bỏ khoảng 5 đến 7 hat vào nước ấm 10 phút sau quả ươi nở ra bạn cho đường và đá vào ăn thì tuyệt chiêu.

Cách sử dụng hạt ươi bay thông dụng 

Đặc Sản Đà Lạt 49  bán hạt ươi già chín bay chứ ko phải ươi hái non bằng cách chặt hạ cây.
Là hạt lượm ở rừng mang về không thuốc, không chất bảo quản.
Ươi bay được ví von như là Yến Sào của núi rừng Tây Nguyên

Ngoài làm món uống ngon khoái khẩu giải nhiệt ngày nóng thì còn rất nhiều tác dụng chữa bệnh tốt cho sức khoẻ:
Thông dụng nhứt, làm thức uống thanh lọc, giải nhiệt, mát gan, đẹp da, bổ sung chất nhầy cho sụn khớp, chống táo bón … (google thêm kaka)
Lấy tầm 4-5 quả ươi, bấm 2 đầu quả ươi cho dễ thấm nước vào, bỏ vào nước đã đun sôi, độ nóng tầm 45-50độ, để tầm 15-20p, khi ươi bay nở, lấy lớp vỏ mỏng và hạt ươi. Sau đó thêm đường, sữa đặc hoặc bỏ ít hạt é vào uống cực kì mát, chơi sang hơn thì uống với hạt chia.

Bỏ tủ lạnh uống lạnh sẽ ngon hơn.

Trị nóng nhiệt gây chảy máu cam ở trẻ nhỏ :

Sao vàng, nấu lấy nước cho trẻ uống thay nước trong ngày.

Trị táo bón do nhiệt :

Lấy 5-6 hạt ngâm nước, uống vào sáng sớm lúc đói.

Giải độc, thanh nhiệt khi nắng nóng:

Ngâm 3-7 hạt vào bình 2-5 lít nước ấm vào buổi sáng cho cả nhà uống thay nước trong ngày

Chữa bệnh gai cột sống:

Đây là bài thuốc nam chữa trị gai cột sống. Ngâm 15 hạt (mẩy, màu hơi vàng) vào nước sôi để còn hơi ấm. Ngày uống 3 lần, vừa uống nước vừa ăn cả phần cơm.

Cách bảo quản hạt ươi bay :

1. Tránh để gần nước, hoặc ẩm. Lỡ đổ nước hoặc không khí ẩm sẽ khiến ươi nở.
2. Bỏ bao bóng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tránh mốc.
Nói vậy chớ mốc gì nổi. Trời nóng kiểu này 1 tuần là cả nhà uống hết 1 ký rồi.

Khi có nhu cầu mua hạt ươi bay đặc sản núi rừng các anh chị hãy alo Hải qua hotline : 0972 92 52 92 nhé , bên mình chuyên cung cấp sâm nấm linh chi rừng đà lạt các loại như : Nấm lim xanh , nấm hồng chi , nấm hắc chi , huyết sâm , đảng sâm , lan gấm , đông trùng hạ thảo … và hoa cúc đà lạt giá sỉ tại vườn ạ

https://dacsandalat49.vn/