Hồng treo gió là cái chi?   Trái hồng khi vừa chuyển mình sang màu vàng sẽ được hái xuống, gọt vỏ, làm sạch và treo lên giàn. Hồng sẽ tiếp tục chín đồng thời được hong khô bởi gió và nắng. Hồng treo đặc biệt ngon hơn hồng sấy rất nhiều nhờ vào độ dẻo và ngọt tự nhiên. Quy […]

Hồng treo gió là cái chi?

Trái hồng khi vừa chuyển mình sang màu vàng sẽ được hái xuống, gọt vỏ, làm sạch và treo lên giàn. Hồng sẽ tiếp tục chín đồng thời được hong khô bởi gió và nắng. Hồng treo đặc biệt ngon hơn hồng sấy rất nhiều nhờ vào độ dẻo và ngọt tự nhiên. Quy trình làm hồng này đã có ở Nhật Bản từ rất xa xưa rồi. Mà hồng treo gió ở Nhật Bản thì đắt lắm lắm.

sở dĩ phải lên đầu tiên vì món này ko đặt nhanh trong mấy hôm tới thì mình sợ các bạn ấy cũng hết. Vì treo hồng mất thời gian lắm! Ko nhanh như gói bánh chưng hay các món đồ nhập khẩu đâu ạ 

Không khó để tìm thấy cả trăm chỗ bán hồng treo, cả trong nước lẫn những hộp gắn mác xác tay từ Nhật. Nhà mình cũng đã ăn thử hồng treo của không dưới 20 nhà từ 2 năm nay. Mình chưa từng thử treo hồng, mặc dù ngắm rất nhiều bạn bè đã và đang treo và cũng mê lắm, nhưng thực sự để ra đc mẻ hồng treo đúng chuẩn, đủ độ và thực sự VỆ SINH thì mình tự thấy nếu cá nhân mình làm chắc chắn chẳng bao giờ được! Các xưởng hồng treo cũng không hiếm, nhưng nếu tìm hiểu kỹ, sẽ thấy khá loạn. Có những loại hồng, sấy trong lò cho gần khô rồi treo gió khoảng 5-7 ngày chứ ko treo gió hoàn toàn, chưa kể lác đác còn trà trộn cả hồng Trung Quốc nữa…

Hồng treo Đà Lạt  được kiểm soát và đảm bảo từ khâu trồng hồng, tới quy trình treo tự nhiên toàn bộ, theo tiêu chuẩn Nhật Bản, trong 1 khu nông trại ở ngoại ô thành phố  Đà Lạt. Các bạn ấy chưa bao giờ quảng cáo, chưa từng tốn một đồng để PR, và trước giờ chỉ toàn chủ yếu cho những vị khách sành ăn và bạn bè sẵn có… 

Hồng treo gió tự nhiên sẽ rất rất khác với hồng sấy. Quả hồng màu đỏ sậm thật sậm, bên ngoài dẻo dẻo, bên trong mềm sật, thơm nhẹ, có mật, vị ngọt đậm và sâu, chỉ cần 1 miếng trong miệng sẽ là 1 trải nghiệm vị giác vô cùng hấp dẫn…

Giá thành của hồng treo gió là 550k/kg . Ngoài ra hồng sấy thì thấp hơn hẳn, từ 290-300k/kg. Giá này mình chưa bao giờ thấy sale 🙁 Nhưng mình nghĩ đồ nông sản, lại chất lượng có lẽ cũng không có nhiều lợi nhuận. Thứ mình cần là sp chất lượng, bởi thực phẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của mình và những người thân yêu… nên mình sẵn sàng chi trả xứng với chất lượng để có sản phẩm tốt. Được cái khi mua 1 kg vẫn được tặng kèm hộp lịch sự, có hoạ tiết hoa rất xinh, đi tặng đi biếu đều hợp lý. 

Dacsandalat49.vn